Risotto [riˈzɔtto], que significa literalmente arrozinho, é um prato típico do norte da Itália, em que se fritam levemente a cebola e outros temperos com o arroz em manteiga, e se vai gradualmente adicionando caldo de carne ou legumes até o arroz estar cozido. Esta variação do risoto clássico leva camarões e fica incrivelmente saboroso.